Рецепты

Вафли с перепелиным яйцом на завтрак

Ингредиенты

  • 200 г обезжиренного творога
  • 2 столовые ложки греческого йогурта
  • соль по вкусу
  • 10 перепелиных яиц
  • ботва редиса
  • 1 небольшой огурец
  • различная зелень и ботва
  • 1 большое авокадо
  • 10 солёных вафель со шнитт-луком

Приготовление

  1. В блендере смешайте творог с греческим йогуртом и солью до однородной массы. По желанию для дополнительной свежести можете добавить немного цедры лимона: это придаст творогу приятный оттенок свежего вкуса. Если у вас нет блендера, то можно использовать какой-нибудь крем-сыр.
  2. Перепелиные яйца отварите, опустив их в горячую воду и оставив на три минуты. Поставьте ковш под проточную воду и разрежьте яйца на продольные половинки.
  3. Нарежьте огурец кружками, а авокадо – пополам; аккуратно при помощи большой ложки выньте мякоть авокадо и разрежьте на тонкие дольки.
  4. На солёные вафли «Selga» со вкусом лука и сметаны намажьте творожную массу или крем-сыр, уложив ботвой редиса, авокадо и огурцом, в завершение добавьте перепелиные яйца.

 

В данном рецепте выбор зелени остаётся за вами. В нашем случае была использована ботва редиса, что придаёт весьма пикантный оттенок и прекрасно дополняет этот рецепт. Замечательно подойдут также листья рукколы и горчицы. Если вы не любитель пикантного вкуса, то можете смело использовать более нейтральную зелень: ростки гороха, листья салата, шпинат и пр. Также прекрасно подойдут нарезанные кружками редисы.

Продукты для рецепта

SIA „Orkla Confectionery & Snacks Latvija”, 2016