Smiltsērkšķu siera kūka
Autors: Krista Birzniece
Pagatavošanas ilgums: 3h
Sarežģītības pakāpe: 4 no 5
Porcijas: 8
Receptē izmantoti:
Nepieciešams
- 180 g “Selga” klasisko cepumu
- 75 g sviesta
- 330 g maskarpones siera
- 210 g iebiezinātā piena ar cukuru
- 100 g smiltsērkšķu sulas
- 125 g aveņu vai citu ogu
Pagatavošana
- Katliņā izkausē sviestu. Bļodā vai blenderī sasmalcina cepumus. Cepumus un sviestu saberž kopā.
- Ņem 18–20 cm/dm lielu kūkas formu, apakšā ieklāj cepamo papīru. Formā liek cepumu un sviesta masu, ko kārtīgi piespiež pie pamatnes.
- Kamēr gatavo krēmu, pamatni liek ledusskapī.
- Maskarpones sieru sajauc kopā ar iebiezināto pienu, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno smiltsērkšķu sulu un saputo.
- Uz cepumu pamatnes liek pusi krēma, pārber ar odziņām, pāri liek atlikušo krēmu.
- Kūkai ļauj savilkties vismaz 2 stundas. Pasniedz ar ogām.
