Citronu tarte
Autors: Ievas Virtuve
Pagatavošanas ilgums: 1h 30m
Sarežģītības pakāpe: 4 no 5
Porcijas: 8
Receptē izmantoti:
Nepieciešams
- 2 paciņas Selga Klasika cepumi ar citronu garšu
- 200 g sviesta
- 250 g krēmsiera
- 1 ēd. k. cietes
- 4 olas
- 250 g cukura
- 2 lieli citroni
- Selga vafeles ar citronu garšu un nedaudz saldētu brūkleņu greznošanai
Pagatavošana
- Cepumus, četrus atliekot, saberž, iemaisa 130 g izkausēta sviesta un, cieši sablīvējot, iespiež 23 cm apaļā veidnē ar 4 cm augstu apmali.
- Uz 10 minūtēm veidni liek krāsnī 200 grādu temperatūrā.
- Tikmēr divas olas sakuļ ar krēmsieru, 100 g cukura, cieti un 1 citronam norīvētu miziņu. Tajā uzmanīgi iemaisa gabaliņos salauztus četrus atliktos cepumus.
- Maisījumu liek veidnē pa virsu apceptajai cepumu pamatnei.
- Visu liek krāsnī 160 grādu temperatūrā cepties apmēram uz 30 minūtēm, līdz ir savilcies gatavs. Tad izņem no krāsns un padzesē.
- Tikmēr pagatavo citronu krēmu, no diviem citroniem izspiestu sulu (iznāk ½ glāze) sakuļot ar 150 g cukura un divām olām, kam pievieno 70 g sviesta. Citronu krēmu mazā karstumā maisot silda, līdz tas sabiezē.
- Karstu krēmu pārlej tartei veidnē un atdzesē.
- Sastingušu tarti grezno ar trīsstūrīšos sagrieztām vafelēm, citrona gabaliņiem un brūklenēm.
