PIPARKŪKU TRIFLE

6–8 gabaliem

• 250 g “Selga” piparkūku
• 350 g saldētu ķiršu
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 3 ēdamkarotes ūdens
• 80 g cukura
• 250 g karamelizētā iebiezinātā piena
• 200 g maskarpones siera
• 200 g saldā krējuma
   

1. Vispirms pagatavo ķiršu pildījumu. Katliņā liek ķiršus kopā ar cukuru un karsē, līdz tie sāk vārīties. Maisot turpina vārīt apmēram 3–5 minūtes. Mazā bļodiņā sajauc kukurūzas cieti ar nedaudz ūdens un lēnām pievieno ķiršu masai. Vēl mazliet pavāra, līdz pildījums sabiezē, tad noņem no uguns un ļauj tam pilnībā atdzist.
2. Kamēr pildījums dzesējas, bļodā liek karamelizēto iebiezināto pienu, maskarpones sieru un saldo krējumu. Visu kopā saputo, līdz iegūta viegla, gaisīga un viendabīga masa. Krēmu pilda konditorejas maisiņā ar savu mīļāko uzgali.
3. “Selga” piparkūku cepumus sablendē līdz smalkām drupačām. Izvēlas vienu lielāku trauku vai vairākas nelielas glāzītes. Apakšā liek piparkūku drupačas, virs tām pilda krēmu, tad liek ķiršu pildījumu. Kārto, līdz trauks ir piepildīts, noslēdzot ar krēma kārtu vai pāris ķiršiem rotāšanai.
4. Desertu var pasniegt uzreiz vai paturēt ledusskapī, lai tas nedaudz savelkas un garšas vēl labāk saplūst.

Lai labi garšo!