Mazas siera kūciņas ar ogām

Pamatnei (18 - 20 kūciņas):

• 180 g Selga Klasika cepumu
• 80 g sviesta

Krēmam:

• 400 g Mascarpone krēmsiera (istabas temperatūrā)
• 300 g iebiezinātā piena ar cukuru
• 3 olas
• vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

Dekoram:

• Svaigas mellenes, avenes, zemenes vai citas ogas

1. Cepumus liek virtuves kombainā un samaļ smalkās drupačās (šo var paveikt arī ar mīklas rulli cepumus drupačās "sarullējot"). Cepumu drupačas samaisa ar izkausētu sviestu.
2. Pa ēdamkarotei mitro drupaču ber papīra mafinformiņās, kas sakārtotas metāla cepampannā.
3. Cepumu drupačas stingri piespiež pamatnei, izmantojot karoti, nelielas glāzītes apakšējo pusi vai kādu nelielu plakanu trauciņu.
4. Pagatavo krēmu, mikserbļodā liekot krēmsieru, olas un ar mikseri putojot apmēram 30 sekundes līdz izveidojusies viendabīga masa. Tad pievieno vaniļu, kondensēto pienu un visu vēlreiz samikserē.
5. Ar masu piepilda iepriekš sagatavotās mafinformiņas gandrīz līdz pat augšpusei pilnas (to visvienkāršāk būs paveikt krēmsiera masu pārvietojot kādā lejamtrauktā, jo ar karotēm un kausiņiem to būs grūtāk izdarīt).
6. Pannu ar kūciņām liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 15 - 17 minūtes. Tā kā mafinformiņu un pannu izmēri mēdz atšķirties, arī kūciņu gatavošanas ilgums var būt mainīgs. Tās būs gatavas, kad, pannu pakratot, kūciņu viducis vēl nedaudz kustēsies, tad atdzesētas tās būs īpaši krēmīgas.
7. Gatavās kūciņas atdzesē, tad dekorē ar svaigām ogām.